秋のスウィーツを作って楽しむ会　Part3

第３回は栗をテーマに楽しみました。
お菓子は「マロンのモンブラン」
スープは「小布施栗のポタージュ」
パンはラスティックベーカリーの「トラディショナル」と「カンパーニュオニオン」
フィナンシェを台にしたモンブランです。
「無塩バターを鍋に入れて火にかけ、薄茶色に色づくまで焦がす」という行程でＩＨの体験をしました。

フィナンシェの中央に栗のシロップ漬けを1個のせて生クリームを絞ります。
この後マロンペーストを絞って粉砂糖でお化粧すれば出来上がり！

今日も美味しくできました。

スウィーツの会は、また春に予定しています。
今回定員オーバーで参加できなかった皆様、このページをお気に入りに入れて次回は逃さずお申込ください　(^o^)丿