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2009年12月 Archive

暮れの行事

  • Posted by: archi_housing
  • 2009年12月31日 17:44
  • なおさん

２３日は会社でお客様とお餅つきをしました。
昨日は自宅でお餅つきでした。

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薪ストーブでパン焼き

  • Posted by: archi_housing
  • 2009年12月 7日 16:08
  • なおさん

薪ストーブのオーブンでパンを焼く実験をしてみました。

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久々の酵母おこし

  • Posted by: archi_housing
  • 2009年12月 3日 15:16
  • なおさん

自家製天然酵母パンの元になる酵母は、一度おこして元種を作ると、あとは水と小麦粉だけで継いでいけるので、酵母液そのものはけっこう長くあります。

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