2008年11月 6日

秋ワインの会

昨日は恒例のワイン会でした。
秋に相応しいしっかりめの赤を中心に選ばれた「ブルゴーニュ生活」さんのワインです。
【SIMON BIZE】
2006　ブルゴーニュ　シャンプラン（白）
2003　サヴィニーレボーヌ　グランリアール（赤）
2001　サヴィニーレボーヌ　グランリアール（赤）
2005　サヴィニーレボーヌ　ブルジョ（赤）ﾏｸﾞﾅﾑﾎﾞﾄﾙ
【DOMAINE Tollot-Beaut】
2006　ショレーレボーヌ　ピエス　ドュ　シャピトル（赤）
2006　サヴィニーレボーヌ　1級　シャンシュブレ（赤）
2006　ボーヌ　1級　クロデュロワ（赤）

お料理は奈良町のフレンチレストラン「まるすらぱん」から黒澤シェフが出張サービスしてくださいました。
フロマージュ・バリエ

フランス産鴨肉の軽い燻製
なんとかのテリーヌ、ビーツソース添え
クリスピーサラダ

南仏の香り漂うローストビーフ

まるすらぱん自家製焼きたてパンをいろいろ

白身魚のカリカリポワレとラタトイユをアメリケーヌソースで

牛頬肉の赤ワイン煮、ドフィノワーズ添え

デセール盛り合わせ
（ガトーショコラクラシック・グラスオーバニーユ・洋ナシの赤ワインコンポート）

ありがとう、ありがとう、ありがと～ぅ