栗ぱん

お客様からたくさん栗を頂きました。
しーちゃんが暇と根とでむいてくれました。
栗ご飯をたくさん作りました。
あまった栗を砂糖で煮ておきました。
これをパンに入れてみます。

一次発酵がすんだ生地にベンチタイムをとって、
栗を包んで二次発酵させます。

焼きあがりました。

中身はこんな感じ。

お味は・・・ちょっと酸味がきつい？
過発酵でしょうか？
でも天然自家製酵母で焼いた天然栗ぱん、美味しいです。
ありがとう（自画自賛）